Polpette di ceci (non felafel!)

Continua la serie delle veg-polpette, dovrò fare una serata a tema!

Per una decina di polpette piccole:

Una scatola e mezzo di ceci (400g circa)
3 uova
cumino
pangrattato
olio per friggere
sale

Yogurt con menta tritata da servire con le polpette pronte

Scolate i ceci della scatola intera e metteteli nel recipiente del miniper, quindi versate la mezza scatola non scolata e frullate fino ad ottenere una specie di humus. Versate la specie di humus in una terrina e aggiungete una presa di cumino, un po’ di sale, le uova e tanto pangrattato quanto basta per rendere il composto polpettinabile, ovvero, dovete riuscire a fare delle palline di pasta di ceci. Quando ci sarete riusciti, mettete l’olio a scaldare e fate friggere le polpette.
Fatele asciugare su carta assorbente e servite con yogurt.
Buonissime!

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Questo post è stato inserito il 4 settembre 2010 alle 09:43 ed è stato letto 163 volte. E'archiviato su Autoproduzione, Eventi, Mens sana, Ricette in cucina, Riciclando, Risparmiosità. Puoi seguire i post con gli RSS 2.0 Etichette: ceci, Cooking Mama, om sweet om, ovolattoveg, secondi. Passaparola su: Facebook, Google, Twitter, Ok notizie