Vendemmia che ti vendemmia..

Mia nonna viveva nell'appartamento di fianco a quello dei miei, ed aveva un grande terrazzo.
Su questo terrazzo, che fra pochi mesi verrà completamente rinnovato dai nuovi inquilini, mio nonno aveva fatto crescere una vite di uva fragola, che ogni anno ci ha regalato chili e chili di acini succosi.
Quest'anno senza nonna la raccolta è stata meno divertente, meno “di famiglia”.. ma è stata fatta. Mia nonna era molto attenta agli sprechi alimentari (ha avuto 10 figli e non navigava certo nell'oro!).. non potevo permettere quindi che tutta quell'uva marcisse!
Così mio fratello, mia mamma ed io ci siamo rimboccati le maniche e l'abbiamo raccolta. Un po' l'abbiamo mangiata, un po' l'abbiamo condivisa con parenti ed amici, un po' ancora.. l'abbiamo trasformata in budino!
Ci siamo cimentati in questa ricetta, e devo dire che il risultato è stato davvero soddisfacente.
L'uva fragola è molto dolce, ma in versione-budino, possibilmente accompagnato con qualche biscotto secco, è davvero gradevole.
Ecco le immagini-racconto della nostra impresa!:)
Una frullatina agli acini appena raccolti..
Un'ulteriore affinatura nel passaverdura di quanto ottenuto..
La cottura del composto con l'aggiunta di fecola e zucchero (che io a posteriori non avrei messo).. ed ecco il nostro budino!!

Un grazie speciale al fratellino per aver condiviso le sue doti di fotografo:)

Vai al blog di Maddi

Questo post è stato inserito il 26 settembre 2011 alle 19:36 ed è stato letto 311 volte. E'archiviato su Autoproduzione, Bambini, Eventi. Puoi seguire i post con gli RSS 2.0 Etichette: famiglia, Io, momenti. Passaparola su: Facebook, Google, Twitter, Ok notizie