Riso Venere veg tex mex

Riso venere o riso integrale
Fagioli rossi
Vino rosso
Passata di pomodoro
Cipolla rossa tritata
Peperoncini essiccati (quelli piccoli!)
Sale, zucchero

Ho provato entrambe le versioni di questa ricetta e devo dire che la preferisco con  il riso integrale anche se in effetti il riso Venere fa sempre molta più scena, col colore.
Fate cuocere il riso a seconda delle indicazioni che trovate sulla scatola (ogni riso Venere ha i suoi capricci!). Intanto in una padella fate scaldare poco meno di un dito di vino rosso, aspettate che evapori l’alcol, quindi fate rosolare una manciatina di cipolla tritata, i peperoncini sbriciolati e versate la passata, salate e aggiungete mezzo cucchiaino di zucchero. Coprite, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per un po’.
Quando la salsa si sarà ridotta, aggiungete i fagioli scolati e ricoprite la padella, girando di tanto in tanto.

Per servire in maniera carina, mettete il riso nel piatto, fate un buco nel mezzo e versate lì il condimento. Buon appetito!

Vai al blog di silviabl

Questo post è stato inserito il 21 novembre 2011 alle 13:41 ed è stato letto 80 volte. E'archiviato su Autoproduzione, Decrescita, Mens sana, Ricette in cucina, Riciclando, Risparmiosità, Vegan. Puoi seguire i post con gli RSS 2.0 Etichette: Cooking Mama, fagioli, om sweet om, primi, risotti. Passaparola su: Facebook, Google, Twitter, Ok notizie