Smetto quando voglio
di L e R
Prendo spunto da quest'articolo, io lo leggo su La Stampa, ma ne parlano tutti i principali quotidiani: Zucchero "tossico come il tabacco".
E' da un po' che a casa nostra si parla di ridurre lo zucchero, più precisamente da quando abbiamo iniziato a leggere, quasi per caso, Sugar Blues, in cui William Dufty parla diffusamente dell'argomento, soffermandosi non solo sull'aspetto salutistico, ma anche su quello etico.
R mi sa che l'ha finito, io lo riprendo ogni tanto, poi lo lascio di nuovo...insomma, non ho il coraggio! Per un periodo breve, ma che a me è sembrato lunghissimo,
abbiamo provato a ridurre il più possibile il saccarosio nella nostra dieta. Con scarsi risultati: l'unica abitudine che possiamo ritenere acquisita è che non lo mettiamo più nel caffè.
abbiamo provato a ridurre il più possibile il saccarosio nella nostra dieta. Con scarsi risultati: l'unica abitudine che possiamo ritenere acquisita è che non lo mettiamo più nel caffè.
Il succo della questione è che lo zucchero (inteso come saccarosio) fa abbastanza male. E non solo alla linea o a chi è diabetico.
Per dirla in poche ma precise parole: lo zucchero determinerebbe una vera e propria dipendenza, con tutto il corollario di effetti sul sistema nervoso e di sindromi da astinenza.
Ne sono abbastanza convinta, così come sono convinta di essere parecchio avanti nella dipendenza, visto che non riesco neanche a leggere un libro sull'argomento (struzzo mode ON!).
Ora ci vorrei riprovare, magari stavolta sono più fortunata! Facciamo così: per prima cosa mi impegno con voi a finire una buona volta il libro, così ne parliamo! Intanto, qualcuno l'ha già letto? Oppure mi può consigliare altre fonti sull'argomento?
E voi? Siete zucchero-dipendenti come me o fate parte dei virtuosi?
PS: il caso vuole che, sempre oggi, il Corriere faccia un titolone del genere "Volano i prezzi, alle stelle gasolio e zucchero". Che poi andando a leggere l'articolo ci si rende conto che ci sono generi che sono aumentati anche di più, ma l'effetto di leggere i due titoli in sequenza è stato notevole!
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