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Tajine di manzo, ceci e zucca

Ecco la mia interpretazione di un piatto tipico nordafricano, in cui parola tajine indica propriamente il recipiente che serve per cuocerlo e per servirlo (appena acquistato da CASA a 12 euro e 90, wow!).  I tajine sono in pratica degli stufati di grande fascino per la ricchezza del profumo che emanano, per la combinazione di [...]

La sua Africa

Testardo, concreto e simpatico. 
Potremmo riassumere così il Simone Mura che venerdì scorso ha raccontato la sua storia all’Hotel Londra Palace di Venezia per la serata de “Il mecenate d’anime”.

Testardo nell’accezione positiva del termine. No…

L’Africa bella di Simone Mura

Avevamo appena imboccato la Parma – La Spezia. Pochi chilometri ancora e poi saremmo arrivati nella pianura parmense. Era un viaggio di lavoro. Il primo che facevamo insieme. E’ stato pure l’ultimo. Da lì a poco io avrei cambiato azienda. Lui, sarebbe cambiato.

My friend Matt and Hena the Whore

Guardo Matt. Fuori piove, una pioggia lieve.Cade su tutto quello che vedo.Il cuore mi si riempie di gioia.Sorrido a Golam, a Matt e a Hena.Pa mi avvolge tra le sue braccia, Ma mi stringe a sé.E io mi sento come un fiore.Mi sento come l’erba.Mi sento c…

Disco Week End: Mamud Band – Opposite People / The Music of Fela Kuti

Oggi sono veramente contento. Vi presento una band. Un tributo. Un bel disco. Un viaggio in Africa e infine vi introduco l’ospite di questa settimana de “Il mecenate d’anime”. Ma andiamo per ordine.

La band è la Mamud Band. Un ensemble di fantasti…