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L’ALIMENTAZIONE, PRIMA DI TUTTO!

Le connessioni tra cibo e cervello sono acclarate, così come avevo già scritto sul fatto che il cibo spazzatura avesse un pessimo effetto sul rendimento scolastico dei nostri figli, così come ci ricorda Adalberto. Il funzionamento del cervello umano, pur essendo … Continue reading →

LE ALGHE CONTRO LE RADIAZIONI

Mi chiedevo se ci dovessimo preoccupare anche noi per le radiazioni di Fukushima. Credo di no, ma se vogliamo assumere un alimento che è per eccelleza anti-radiazioni, questo è l’alga. Le alghe: oltre ad essere una fonte eccellente di nutrie…

L’alimentazione naturale di Valdo Vaccaro

E’ un periodo di straordinario cambiamento. Se riusciamo a dare la corretta interpretazione a quello che ci sta accadendo attorno, potremo rilanciare la nostra vita e vivere meglio. Tutto ciò che ci appare come crisi, in termini economici, sociali ed …

Marketing telepatico

Nell’ambito di una rigorosissima dieta, abbiamo deciso di dare un taglio al consumo di biscotti e preferire il pane tostato.Oggi vado quindi al supermercato a comprare due confezioni di pane a fette e… mi hanno dato in omaggio una confezione di bisco…

DIETA, DIETA E ANCORA DIETA!!!

1200 calorie al giorno…e se bevessi soltanto non sarebbe meglio? Per salute e non solo per bellezza, s’intende!Niente pane, niente lieviti in generale, no legumi, per un mese, poca pasta integrale, no latticini, poche uova, no solanacee, ergo niente …

PRATICHE IGIENICHE IN CUCINA

    Se pensavamo che lavare la carne prima di cuocerla fosse una pratica igienica, scordiamocela. Sul sito Psiche e Soma si legge che è la cottura ad uccidere i germi che possono trovarsi sulla superficie di polli, bistecche e di … Leggi l’articolo completo →

MICHAEL POLLAN: LE REGOLE PER UNA SANA E CORRETTA ALIMENTAZIONE

Michael Pollan è ormai divenuto negli USA un profeta della sana alimentazione. Dopo essersi affermato con i suoi precedenti libri In difesa del cibo e Il dilemma dell’onnivoro, oggi con il suo nuovo best-seller Food rules si scaglia principalmente contro … Leggi l’articolo completo →

SALUTE E TUTELA DELL’AMBIENTE SONO CORRELATI

  Ambiente e salute umana dipendono dai nostri consumi e dalle nostre scelte alimentari: questo è quanto emerge nell’ambito del convegno ‘Alimentazione e Ambiente’ della Barilla Center for Food and Nutrition. Lo studio sulla ‘Doppia Piramide Alimentare’ svelata, ha messo … Leggi l’articolo completo →

LA MIA RICETTA DELLA TORTA AL MARZAPANE SICILIANO

E’ la prima volta che scrivo sul blog una ricetta. In realtà, fra i miei hobby c’è anche quello di cucinare (oltre che mangiare) i dolci. Ma non torte alla crema (cose troppo sofisticate per me) o budini al cioccolato, … Continue reading →

LA LAVORAZIONE DELL’OLIO DI ARGAN

  La lavorazione L’olio di argan nasce da un processo che si svolge interamente a mano con passaggi delicati che richiedono grande abilità e manualità, gesti tramandati da madre in figlia per trattare e lavorare le bacche dell’arganier di colore … Continue reading →