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Smetto quando voglio
Prendo spunto da quest’articolo, io lo leggo su La Stampa, ma ne parlano tutti i principali quotidiani: Zucchero “tossico come il tabacco”.E’ da un po’ che a casa nostra si parla di ridurre lo zucchero, più precisamente da quando abbiamo iniziato…
Super-crostata vegan
Un dolce leggero da gustare a colazione o merenda, o quando si vuole!!E’ una ricetta davvero molto veloce e semplice. Provata da marito e amica che hanno apprezzato moltissimo nonostante non siano veg!Ingredienti:250 g di farina 010 g di cremortartarou…
"merendine" dolci e sane:girelle con marmellata di pesche
In queste vacanze (ahimè quasi finite!) mi sono dilettata a fare “esperimenti vegani”: dopo avere fatto muffin e plumcake ho preparato delle girelle, un po’ piu’ laboriose rispetto a muffin e plumcake ma comunque fattibilissime anche dai meno esp…
W la pasta mon amour ! e non solo…
Oggi, 25 ottobre, in tutto il mondo si festeggia uno dei piatti simbolo della gastronomia italiana:l’edizione 2011 del World Pasta Day si svolge infatti a Roma . Come non esser dei fans scatenati di questa meraviglia e potenza della nostra t…
Anguria frozen cocktail
Ottimo alla fine di un pasto estivo sostanzioso, fa sia da dessert/sorbetto che da digestivo. Anguria Lime Zucchero di canna Vodka (liscia, al limone o alla frutta) Menta Tagliate a pezzi l’anguria e armandovi di pazienza togliete tutti gli odiosi semini. Man mano che avete i pezzi d’anguria senza semi, buttateli nel recipiente di un [...]
NY Cheesecake
Mi dicono che la New York Cheesecake sia quella che ha il formaggio cotto: se è vero, anche la mia ricetta è newyorkese, altrimenti sappiate che è comunque una buona torta! Per circa 4 persone: (Per la base) 200g di farina 00 150g di burro 3 uova 1 limone (Per il ripieno) 150g di Philadelphia [...]
Ciambella buona ma facile
Il giovedì è, per una serie di motivi, una giornata morbida, e con morbida intendo che abbiamo più tempo e ce lo possiamo gestire come vogliamo (più del solito!). Spesso dedichiamo parte di questo tempo a cucinare con calma cose che ci piacciono ed…
Sformatini di carote e salvia
Foglie di salvia (2 a sformatino) 80g di carote un uovo 2 cucchiai di zucchero mezza bustina di lievito (circa 5g) un cucchiaio di farina 00 mandorle tritate con queste proporzioni a me ne sono venuti 4. Pelate e grattuggiate le carote e ungete degli stampini per muffins. Separate il tuorlo dall’albume e sbattete il [...]
Chiacchiere
Eccole, le veterane scampate al disastro di sabato scorso. Non sono riuscite tutte perfettamente, come vi dicevo qualcuna si è carbonizzata, ma ce l’hanno fatta in molte (abbastanza da riempire un vassoio) ed erano squisite. Meglio tardi che mai! La ricetta arriva giusto in tempo per l’abbuffata serale, no? ChiacchiereIngredienti per un vassoio "medio":350 g di farina 00 oppure 080 g di zucchero
Disastri pre-carnevaleschi (post vecchio stile)
Carnevale in avvicinamento! E io me ne sono accorta praticamente all’ultimo minuto! Giovedì ho dato l’ultimo esame della sessione (che purtroppo non è andata bene come speravo) e finalmente mi sto liberando dello stress accumulato negli ultimi due …
