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Io, me e le mie ricette!

Pesce persico di verde vestitoFlan di broccolo romanesco in giallo curcumaMela golden “cotta e mangiata”Il persico quando è non spesso oltre un dito e rosato mi piace prepararlo al forno e che abbia una buona crosticina. Il pesce diciamo “panato” tro…

Salmone arruscatiello

Al punto giusto insomma! 4 fette di salmonebacche di pepe rosa e pochi semi di sesamorosmarinouno spicchio d’aglioolio evopoca farina saleHo appena velato di farina le fette su ambo i lati, predisposto olio, aglio e rosmarino in una padella, sparso i g…