Archivio Etichette
Polenta in verde, tortino di seppie e fagiolini al balsamico
Una cosa che mi piace mangiare in purezza, ma davvero deve sapere di mare ed essere freschissima, è la seppia. Ne ho trovate in offerta al supermercato che di certo non è la pescheria sotto casa, ma in mancanza di meglio e dato che serve comunque ruo…
Basmati leggero e pollo passpartout
Uno sfizio gustare qualcosa di diverso dopo aver visto ricette thailandesi in tv! Ieri dopo tre settimane da quando il nostro frigorifero Whirpool ha deciso di spirare, beh la realtà dei fatti è che avendo avuto un problema elettrico al quadro della …
Io, me e le mie ricette!
Pesce persico di verde vestitoFlan di broccolo romanesco in giallo curcumaMela golden “cotta e mangiata”Il persico quando è non spesso oltre un dito e rosato mi piace prepararlo al forno e che abbia una buona crosticina. Il pesce diciamo “panato” tro…
Fettuccine con nastri di zucchina e pomodori pachino
Un trionfo di profumi! Ordinaria bontà! Per 2:4 zucchine romanesche medie una bella manciata di pomodori pachinoaglioolio extrasale & peperoncino q.b.due cucchiaini di pesto prontobasilico a piacimentoLavate e spuntate le zucchine. Tagliatele a la…
Nuvola di zucchine cipolla e pomodorini
Leggera e gustosa, per cambiare indirizzo al pranzo della domenica. Ho adoperato giusto un kg di zucchine tonde , cipollotti freschi e novelli, pomodori ciliegino, olio di semi per friggere, sale. Per il ripienouna confezione di panna da cucina4 cucchi…
Riso colorato di primo autunno
Zucca a tocchetti, indivia riccia, pomodorini, cipolla , olio extra, una puntina di dado vegetale. In una pentola a pressione fate rosolare le verdure nella cipolla sottile e l’olio, per qualche minuto, poi aggiungete il riso e fatelo appena tostare ne…
Cous cous di farro e verdure con pancetta croccante + raccolta
Provato e approvato! Avevo comprato questo prodotto bio, il cous cous di farro, qualche tempo fa in un’azienda agricola dove ci siamo trovati col maritozzo, per una ricorrenza lieta e festante. Non disponendo che di sedano, cipolla rossa, pancetta tesa…
Colazione sprint e prima di tortiglioni saporiti
Mi concedo una pausa muy sabrosa esta magnana e saluto tutte le donne a cui oggi e domani è dedicato il G8 delle donne che è certamente una proposta interessante da cui auspichiamo possa nascere del buono e del giusto. Un pò di luce su tante ombre…
E tutto è bene ciò che finisce bene!
Ancora un’altra estate trascorsa e depositata nel novero dell’archivio della vita. Sole, mare e voglia d’ assoluto relax ci hanno accompagnato, per il tempo appena sufficiente a raccattarci e rimetterci in sesto, prima di riaffrontare la giostra annua…
