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Crema di zucca
Tempo di tempo umido, tempo di zucche, castagne e funghi. La crema di zucca, un caldo velluto arancio, è perfetta come primo leggero per una serata a tema in questo periodo dell’anno… Ingredienti per 4 persone: Mezza zucca Tre patate Quattro cucchiai di formaggio a pasta semidura (emmenthal, fontina, gouda) Qualche ago di rosmarino Sale [...]
Tagliolini al nero di seppia con bottarga
Prendete due ingredienti di grande personalità a fateli incontrare, il risultato potrebbe essere questo piatto tanto semplice quanto appagante per l’occhio e per il palato. Per una cena di pesce è veloce e d’effetto. Ecco cosa ci serve e come si prepara: Ingredienti per 4 persone: Una confezione di tagliolini al nero di seppia (li [...]
Fettuccine con nastri di zucchina e pomodori pachino
Un trionfo di profumi! Ordinaria bontà! Per 2:4 zucchine romanesche medie una bella manciata di pomodori pachinoaglioolio extrasale & peperoncino q.b.due cucchiaini di pesto prontobasilico a piacimentoLavate e spuntate le zucchine. Tagliatele a la…
Carbonara farlocca
e svuotafrigo! Si parte per il Natale e si cerca di svuotare dispensa e frigo? Ecco un’ideuzza al fulmicotone, per gli appassionati del genere:uovapancettagranacipollasedanocarotapasta cortamentre mettete la pila sul fuoco , per far andare la pasta, …
Corde di grano duro e musica per il palato
Domenica è sempre domenica, e così ieri a pranzo una sinfonia ha pervaso l’aere della mia cucina beneamata. Vi capita di svegliarvi mai con una musica in testa ?! Sì, una canzone, una melodia, lo stacco di uno spot, o la colonna sonora di un film?!…
